Un aperitivo para quedar bien: Saquitos de morcilla y pera

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Saquitos de Pera y Morcilla. Foto 'Mi bloguico de cocina'

Saquitos de Pera y Morcilla. Foto ‘Mi bloguico de cocina’

Vamos a ponernos en situación: vienen invitados a casa y queremos quedar bien, pero sin complicarnos demasiado. Solución: la receta que os traemos esta semana. Sabrosa, fácil y con la que quedarás muy bien en una cena con amigos. De la mano de nuestra amiga ‘Mi bloguico de cocina’ os traemos esta receta que elaboró con nuestras Peras de Rincón de Soto: ‘Saquitos de morcilla y pera’. Siguiendo estos sencillos pasos tendréis un entrante para tomar durante el cóctel, muy apetecible y que mezcla lo dulce de la pera con lo salado de la morcilla. Perfecta combinación para los paladares más exigentes.

Ingredientes para 6 saquitos:

–        6 obleas para empanadillas

–        2 morcillas

–        Peras de Rincón de Soto

–        1 huevo para pincelar

–        Cebolla

Preparación:

Preparamos una sartén, sin aceite, con cebolla que a medida que se vaya haciendo irá soltando grasa. Retiramos la piel de la morcilla, la desmigamos y la colocamos en la sartén.

Cortamos la Pera de Rincón de Soto en trocitos, la troceamos y esperamos a que la morcilla esté frita. Una vez hecha la morcilla añadimos la pera y le damos unas vueltas en la sartén. No hay que hacer la pera, simplemente que se mezclen bien pera y morcilla.

Preparamos las seis obleas sobre la mesa. Una vez listas cogemos una cucharada de la mezcla de morcilla y pera de la sartén y la posamos en el centro de la oblea. Cuidado, no pueden ser cantidades muy grandes porque entonces no cerrará la oblea. Cerramos con cuidado y una vez que estén todos los saquitos cerrados, batimos un huevo y pincelamos los saquitos.

El último paso es meterlos al horno, unos 10 minutos a fuego bajo, hasta que la masa tome color, un tono doradito.

 

 

Autor: DOP Peras de Rincon de Soto

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