I JORNADA TÉCNICA POST COSECHA DOP PERAS DE RINCÓN

El pasado 2 de junio de 2016 tuvo lugar la I Jornada Técnica de Post Cosecha organizada por la D.O.P. Peras de Rincón de Soto. La cita tuvo lugar en el Cine Avenida de dicha localidad y fue presentada por la Directora General de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de la Rioja, Dña. María Jesús Miñana Sierra y moderada por el Director del Programa de Post Cosecha del IRTA, D. Josep Usall.

            El acto constaba de tres ponencias a cargo de Dña. Victoria Llorens,  D. Christian Larrigaudière y Dña. Cristina Balenciaga, del Programa Servicio Postcosecha del IRTA.

Finalmente se terminó el acto con una mesa redonda formada por dos productores, dos técnicos de campo y dos centrales comercializadoras y moderada por D. Jusep Usall.

En dichas jornadas se analizaros los principales retos a los que se enfrenta la Post cosecha en la conservación de peras Conferencia  en nuestros días, con la prohibición de determinadas materias activas y nuevos usos de revestimientos alimenticios, se repasaron y actualizaron los conocimientos actuales y medidas preventivas de las principales fisiopatías en frigoconservación de pera, como son el corazón pardo y el escaldado superficial y se hizo un análisis comparativo de técnicas alternativas a la atmósfera controlada convencional entre el producto  Smartfresh y la  Atmósfera Dinámica.

En la mesa redonda, se analizaron los problemas habidos en la campaña pasada y sus posibles causas así como una identificación de los principales retos a los que se enfrenta la fruticultura en nuestros días. También se hizo referencia al proyecto europeo del 7º Programa Marco RE-PEAR, dirigido y coordinado desde la D.O.P. Peras de Rincón de Soto y encaminado a mejorar la conservación de peras en Europa.

La jornada contó con la presencia de unas 110 personas, destacando la gran afluencia del sector comercializador de las zonas de Rioja, Aragón y el Bierzo, así como de prensa especializada de la revista Post Cosecha.

La participación del público asistente fue muy intensa en el turno de preguntas, sobre todo en temas técnicos de puesta a régimen, manejo y apertura de cámaras de atmósfera modificada.

Desde la D.O.P. Peras de Rincón de Soto valoramos estas jornadas como tremendamente positivas, al ser una temática que influye muchísimo en la calidad final de las peras y ser altamente demandada por nuestros asociados.

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Autor: DOP Peras de Rincon de Soto

Sabrosas, aromáticas, saludables y jugosas. Así son las peras con Denominación de Origen Protegida Rincón de Soto. Te desvelamos todos sus secretos.

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