31 Julio, 2017
por DOP Peras de Rincon de Soto
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La DOP Peras de Rincón de Soto superamos las 1000 Hectáreas de superficie

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida ‘Peras de Rincón de Soto’ ha aprobado las normas que regularán la próxima campaña 2017/18 en la que se han registrado 1.022,6 hectáreas de superficie, de las cuales 1.004 son de pera conferencia y el resto blanquilla.

Se trata de la primera vez que la DOP supera las mil hectáreas de superficie amparada, y se estima que la cosecha alcance las 20.000 toneladas de pera, una cifra similar a la obtenida en 2016. En estos momentos, la marca de calidad riojana cuenta con 298 socios productores y 19 centrales comercializadoras.

En cuanto a la previsión de inicio de cosecha, después de realizar un primer control en campo, se ha detectado un adelanto de once días respecto al año anterior por lo que se prevé que la recogida de pera comience de forma generalizada sobre el 14 de agosto.

Por otro lado, durante la reunión del Consejo se han facilitado los datos de las ventas de la última campaña en la se comercializaron 11,4 millones de kilos de pera bajo el sello de calidad, un 19,2% más que el año anterior.

Desde el Servicio de Calidad Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente se realiza el control oficial y certificación de la DOP Peras de Rincón de Soto.

Así, en la campaña 16/17 se han realizado inspecciones en almacenes y centrales procediendo a analizar en las peras muestreadas los parámetros de calibre, dureza, dulzura, categoría, pedúnculo, forma, color, epidermis y pulpa, cuyo cumplimiento garantiza la calidad de la producción amparada por la Denominación.

27 Julio, 2017
por DOP Peras de Rincon de Soto
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Esta Pera Recupera… a Pau Gasol

 

Peras de Rincón de Soto ha estado en el Campus del jugador de baloncesto más grande de la historia española PAU GASOL.

Como no podía ser menos, hemos cerrado la temporada de patrocinios y colaboraciones 2016-2017 de la mejor forma posible, siendo uno de los PROVEEDORES OFICIALES de la PAU GASOL ACADEMY, que acaba de celebrar su campus en el Centro Deportivo Municipal Mundet, Esports UPC y Complejo Deportivo Municipal  L’Hospitalet Nord.

Ya sabeís que no hay mejor forma de recuperar fuerzas después de un entrenamiento que con una PERA de Rincón de Soto.  Y si no que le pregunten a Pau.

Presentación Grupo Operativo DOP Peras de Rincón de Soto

5 Julio, 2017 por DOP Peras de Rincon de Soto | 0 Comentarios

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Os presentamos a continuación el Grupo Operativo que estamos desarrollando en la DOP Peras de Rincón de Soto. Este proyecto de desarrollo es para mejorar la conservación de nuestras peras y para ofrecer el mejor producto al consumidor.

Para más detalles os dejamos aquí la ficha.

Programa de Desarrollo Rural de La Rioja

NOMBRE DEL GRUPO OPERATIVO (GO):   G.O. Peras de Rincón de Soto

AÑO DE CREACIÓN:    2017

DESCRIPCIÓN DE LOS TRABAJOS PLANTEADOS POR EL GRUPO OPERATIVO

  • Creación de una base de datos incluyendo informaciones sobre la composición mineral del fruto, datos climáticos, características fisicoquímicas (índices de madurez) y bioquímicas (contenido en ácido ascórbico y málico) de los frutos en cosecha.
  • Desarrollo de un modelo de predicción de las alteraciones en cosecha.
  • Almacenamiento de las peras en cámaras piloto (con altos niveles de CO2) y cámaras comerciales y caracterización de las cinéticas de desarrollo de las alteraciones.
  • Definición de las relaciones entre índices de madurez estándares y madurez fisiológica del fruto.
  • Seguimiento durante los primeros meses de conservación de las cinéticas de degradación del ácido ascórbico y málico con el fin de determinar un marcador en conservación.
  • Optimización del sistema de conservación a escala piloto (técnicas de pre-enfriamientos, atmosfera controlada retrasada…).
  • Ensayos de validación comercial del sistema de control optimizado.
  • Difusión y transferencia de los resultados.

 

EFECTOS ESPERADOS A ALCANZAR

Efectos técnicos:

  • Definición de un nuevo índice de madurez en la cosecha más representativo de la madurez fisiológica del fruto y de un sistema de predicción en campo para el control de los desórdenes.
  • Desarrollo de sistemas de predicción de los desórdenes internos durante los primeros meses de conservación.
  • Revisión y optimización de la estrategia de conservación con la integración de nuevas alternativas de control.

Efectos comerciales:

  • Lograr un sistema óptimo de almacenamiento que permita reducir el porcentaje de productos desechados por degradación o mala conservación y por lo tanto, garantizar el máximo rendimiento de la cosecha.
  • Reducir el porcentaje de producto desechado.

 

 

Efectos estratégicos:

  • Restaurar la confianza de los clientes después de diversos años problemáticos.
  • Mantener la marca de calidad ‘Peras de Rincón de Soto’.

Nº MIEMBROS DEL GO:   9

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS SOCIOS

Asociaciones:

1.- Asociación para la Promoción de la Pera de Rincón de Soto: su papel será el de coordinador de grupo operativo y establecer las distintas relaciones de trabajo. También trabajará en la recogida de muestras, análisis de parámetros de recolección e interpretación de resultados.

2.-FER-Arifrut: Planificación de la comunicación y transferencia de resultados, a través de reuniones informativas/formativas con el sector comercializador de La Rioja y agricultores, y otras acciones: reuniones técnicas con FEPEX, EUCOFEL, la red Enterprise Europe Network, Fruit Attraction, divulgación en las webs de los miembros etc.)

Empresas:

3.- SAT Frutas y Verduras Valle de Rincón: Empresa dedicada a la conservación de frutas disponiendo actualmente de los sistemas punteros de conservación. También dispone de 330 Ha de perales de sus asociados.

4.- Agroalimentaria de La Rioja 2001: Empresa de conservación y confección de frutas y verduras con extensa experiencia en el sector comercializador.

5.- Carmelo Beltrán S.L.: Empresa de conservación y confección de frutas y verduras con extensa experiencia en el sector comercializador.

6.- Frutas Micersa S.L.: Empresa de conservación y confección de frutas y verduras con extensa experiencia en el sector comercializador.

7.- Frutas Montecillo S.L.: Experiencia en el cultivo de pera en sus plantaciones y en la conservación en sus instalaciones frigoríficas.

8.- Ricardo Fernández Fernández y Otra CB: Experiencia en el cultivo de pera en sus plantaciones y en la conservación en sus instalaciones frigoríficas.

ð Papel que desempeñan las empresas: Su misión es suministrar las distintas muestras almacenadas en sus instalaciones y prestar atención en facilitar la tarea de recogida de muestras. Los ensayos de validación comercial finales se llevaran a cabo en varias cámaras de las empresas colaboradoras.

Centro de investigación:

9.- IRTA: Su papel en el proyecto será apoyar en consorcio en las diferentes tareas del proyecto especialmente para la realización de los primeros ensayos a escala piloto y análisis de los parámetros bioquímicos necesarios para la determinación del índice de madurez y sistema de predicción. Interpretación de los datos obtenidos, desarrollo de los modelos de predicción y colaboración en la redacción de los informes.

SECTOR OBJETIVO DEL GRUPO

(Agricultura, Ganadería, Silvicultura, Industria Alimentaria, etc.)

Agricultores e industria agroalimentaria

COFINANCIACION

Este proyecto se ha cofinanciado por Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), Ministerio de Agricultura y Pesca,  Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) y Gobierno de la Rioja Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente.

OTRA INFORMACIÓN RELEVANTE

Se tiene que destacar que los modelos de predicción aunque inicialmente planteados para controlar el desarrollo de los desórdenes internos en peras serán también de gran utilidad para entender mejor los parámetros involucrados en el escaldado superficial en pera y mejorar la calidad global de este fruto en su fase pos cosecha.

CORREO DE CONTACTO

consejo@perasderincondesoto.com

28 Abril, 2017
por DOP Peras de Rincon de Soto
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Torneo Internacional Infantil de Rugby

Los pasados 22 y 23 de Abril se celebró en Valencia, en el Complejo Deportivo Quatre Carreres, el II Torneo Internacional Infantil de Rugby Pantera, que supuso un autentico éxito de participación. Cerca de 1000 rugbiers de distintas localidades españolas y francesas, y más de 3000 personas se dieron cita en los campos de rugby de Quatre Carreres a lo largo de los 2 días de competición. Peras de Rincón de Soto, fue uno de los patrocinadores de este torneo, en donde todos los jugadores pudieron degustar nuestras Peras y es que no hay mejor forma de recuperar fuerzas después de cada partido que con una Pera de Rincón de Soto, #estaperarecupera 🍐🍐

Publicado por D.O.P. Peras de Rincón de Soto en Miércoles, 26 de abril de 2017

Publicado por D.O.P. Peras de Rincón de Soto en Miércoles, 26 de abril de 2017

Publicado por D.O.P. Peras de Rincón de Soto en Miércoles, 26 de abril de 2017

5 Octubre, 2016
por DOP Peras de Rincon de Soto
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Nuestro festival de San Miguel

FESTIVAL DE LA PERA RINCÓN DE SOTO 2016

Un año más el tiempo y el numeroso público engalanaron Rincón de Soto y su Festival de La Pera.

Desde bien entrada la mañana fueron alrededor de 100 niños los protagonistas, participando en la Chiquicocina  y cocinando numerosos postres como Trampantojo de pera, Bombón de chocolate blanco con pera, Chocolate relleno de nata y crema de pera,  etc.

Ya en la tarde nuestro presidente, Don Eduardo Pérez Malo, dio por inaugurada la XVII Jornada de Exaltación de la Pera de Rincón de Soto empezando con la exposición de los postres y las peras al vino del famoso concurso.

Las afortunadas ganadoras fueron:

POSTRES

1º Premio: Ana Mendizábal Sainz……….Tartita de Pera Lerele

2º Premio: Blanca Milagro Jiménez……..Mousse de queso con compota de pera

PERAS AL VINO

1º Premio: María Medrano Medina

2º Premio compartido: Tarsila Martín Hernández y Blanca Milagro Jiménez.

Como novedad y con buenísima aceptación, se realizó un estupendo Show Cooking de la mano de Jose Luis Vicente Gómez afamado Chef del Restaurante Logroñés Cachetero.

Durante toda la tarde se repartieron aproximadamente 2000 sorbetes de pera entre los casi 2500 visitantes que se dieron cita en la plaza Gallarza. También como viene siendo habitual se puso a la venta la lotería Navideña de nuestra asociación.

Desde la DOP Peras de Rincón de Soto queremos agradecer a todos los que han hecho posible la realización de este evento,  participantes, jurado, visitantes, amigos, profesionales, Ayuntamiento… Muchas gracias y hasta el próximo año.

 

 

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Chiquicocina

Chiquicocina

 

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1º Premio Peras al Vino

1º Premio Postre. Tartita de Peras Lerele

1º Premio Postre. Tartita de Peras Lerele

Show Cooking

Show Cooking

 

 

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